martes, 16 de septiembre de 2008

Las tortas de albañil

Mmmmm! que rico. Las famosisimas tortas de albañil.
Ingredientes:
-1 bolillo hidrocalido (por hasta eso, los bolillos de Aguas son de los mas grandes y sabrosos de la republica)
-1/4 de crema
-1 rebanada de jamon
-1 chile jalapeño entero en vinagre grande

Preparacion:
Se le quita el migajon al bolillo (pero no se tira). Agrege la crematratando de cubrir las paredes del bolillo. Introduzca el jamon dentro del bolillo y despues el chile. Tapar la apertura del bolillo con el migajon. Presto!

Disculpeme pero No Mamen! que manjar! En esos dias que estas rete-pinche-hambreado y quieres comer algo que te llene no hay nada mejor que una torta de albañil y una coca de vidrio. Y para que sepa mas rica te la comes ahi mismo en la tienda donde la compraste. Ahuevo! Ademas es muy barato. No se cuanto cueste ahora con la inflacion y los precios del petroleo fluctando pero sigue siendo 'bara'. 
Es tan buena esta torta que no la vas a encontrar en ningun restaurant fino.
Una variante de la torta que me gusta es usar una rebanada de jamon y otra de queso de puerco. 

Chingao.. ya me dio hambre.

lunes, 8 de septiembre de 2008

Tirando Reja..

Primero, una disculpa por la demora.

Seguno. Tirando Reja, La Plancha.. 
Quien en aguas no ha ido a planchar al menos una vez en su vida amorosa? Claro, esto no es algo exclusivo del estado, pero es considerado una tradicion inclusive.
Pero que es la plancha? 
Remontemosnos a los tiempos pasados donde era inperdonable que un pretendiente se presentara frente a la casa de la novia. En aquellos tiempos el novio recurria a hechar un silvido clave desde lejos para que la novia la escuchara y saliera, inclusive hay aquellos osados que se atrevian a aventar piedritas a la ventana. Tirar reja.. Jajaja. Era cosa seria, ya que tmb en esos tiempos salia el Don con pistola en mano para arreglar el asunto. Al fin y al cabo, asi se arreglaban las cosas antes. Bueno, hoy en dia tambien, pero no en la cuidad. No nos vayamos tan lejos y en uno de los ranchos se puede ver este tipo de diplomacia. Imaginense: El Don y el novio, finalmente se encuentran despues de muchas 'planchas' fructuosas (en todos los sentidos) y de igual numero de intentos por cachar a novio. El Don invita al muchacho a su escritorio, donde con la mas fina habladuria el Don hace que se siente el novio y este se aposenta en su silla. Entonces comienza la diplomacia.
El Don: "Bueno muchacho, porque tan nervioso?"
Muchacho responsde: ".. n.. n.. no no.. no don, ee-e-e-eeestoy bien"
Don: "Si no mas vamos a charlar de hombre a hombre.." (se saca un pistolon de uno de los cajones del escritorio y lo pone frente de el)
"Yo solo queria preguntarle algo, uste y mija ya tienen rato de novios, asi que, como nos vamos a arreglar?"
Fin de la discusion, al poco tiempo el bodorrio! 

En estos tiempos, las planchas tambien se llaman latigazos. Me consta (porque yo planche) que ya hasta tienen banquita en la cochera. Claro que su fin no era para que los novios estuvieran agusto, pero es el lugar ideal para mantener los novios bajo el ojo de Sauron (osea los padres/tutor/niñera/tia/abuelos/etc). Ya que si se van por ahi, oh Dios! podrian decirse cosas, o irse al parque y darse un beso!
Claro que no es asi de dramatico en la mayoria de los casos, pero lo que da cosa es que si los hay.

Nadie va a negar que esa etapa de enamoramiento y cortijo es un buen recuerdo, a pesar de que para algunos sea cursi, para otros linda, estupida, atrasada, o hasta necesaria. Si vas a planchar en el coche, afuera de la casa, dentro de la casa, en el parque o en la esquina, no importa, lo que importa es que uno de esos dias de la plancha vas a tener suerte y vas a Planchar de verda, o te van a planchar.

miércoles, 27 de agosto de 2008

Sin la D, vedaaaa?

Seguramente existen modismos muy curiosos por todas las regiones de habla hispana. Pero dentro de lo poco que conozco de todo ese territorio, en Aguascalientes y zonas adjuntas, "se comen" la 'de'.
"Verdaaa.. " (cantadito en la 'a'). Es la forma mas tipica  que se escuha. Ya muy muy extremo hasta la 'ere' se chingan... ya ni chingan. Vedaaaa...
Otros ejemplos:
"Curiosida"
"Amista"
"Liberta"

Ahi la proxima se ponen atentos los oidos, y de verda que lo van a escuchar. O en este caso, no.